پنج نکته در مورد سرخ کردن مواد غذایی:

  • تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۲۹
  • بازدید : ۲۱۴۳
چند تکینک برای درست سرخ کردن مواد غذایی:

1-برای سرخ‌کردن غذا باید با حرارت کامل شروع و بعد حرارت کم گردد، به طوری‌که غذا با آهستگی و از روی زمان سرخ گردد. روغن در طول سرخ شدن نباید دود کند.
2-مواد غذایی مورد نظر را به قسمتهای کوچک تقسیم کرده و هر بار مقداری از آن را سرخ نمایید.
3-در زمان سرخ شدن مواد غذایی از بستن در ظرف جلوگیری به عمل آورید.زیرا بازگشت بخار حاصل از این عمل به داخل روغن باعث خراب شدن روغن میگردد.
4-مواد غذای سرخ‌شده را توسط انبرک مخصوص و یا سبد سیمی از روغن جدا نمایید (با قاشق معمولی جدا نکنید زیرا روغن داخل مواد غذایی باقی میماند). پس آن روغن اضافی آن را بگیرید.
5- بهتر است برای سرخ کردن، از روغن مایع استفاده نمود.با ذکر کرد که روغن مایع بعد از هربار استفاده .برای بار دوم قابل استفاده نیست.

دیدگاه ها


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید

همزمان با تأیید انتشار دیدگاه من، به من اطلاع داده شود.
* دیدگاه هایی كه حاوي توهين است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن دیدگاه های خود به صورت حروف لاتين (فينگليش) خودداري نماييد.