Deprecated: define(): Declaration of case-insensitive constants is deprecated in /home/h285136/domains/iranfoodex.com/public_html/archive.php on line 3
مقالات صنایع غذایی- صفحه 3 | بازار بزرگ صنایع غذایی

جستجو در مقالات و اخبار


طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی
۱۳۹۵/۰۸/۱۲

ابتدا باید در نظر گرفت که گوجه مناسب تهیه شود، گوجه های این فصل که از زمین چیده میشوند رسیده، گوشتی و قرمز میباشند که بهترین گزینه برای پخت رب می باشد. به یاد داشته باشید، که گوجه های باکلاس وخوشگل گلخانه ای اصلا بدرد پخت رب نخواهند خورد.

طرز تهیه روغن بادام
۱۳۹۵/۰۹/۰۶

روش پیش رو یکی از قدیمی ترین روش ها و همچنین ساده ترین روش ها جهت استخراج روغن از دانه های روغنی می باشد، این روش برای استخراج روغن(روغن کشی) از تمام دانه های روغنی به ویژه : سیاه دانه ، بادام زمینی ، پسته ، بادام ، گردو ، کرچک بوده که در منزل با کمترین امکانات شما را قادر به تهیه روغن دلخواه خود می نماید . 

روغن گیری پرس سرد یا گرم ؟
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

در طبقه بندی دمایی تکنیک های روغن گیری ؛ فرآیند روغن گیری به دو دسته ی پرس گرم و سرد تقسیم می شود.

در هنگام خرید به کیفیت دستگاه روغن گیری،دقت نمایید!!!
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

اگر در حال تحقیق بر روی کیفیت دستگاه روغن گیری هستید ؛ این مقاله را حتما مطالعه نمایید.

چگونه روغن نارگیل خالص و خانگی بسازیم؟
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

روغن نارگیل دارای مزایای زیادی برای سلامتی است که می تواند هم در آشپزی و به همان اندازه برای مراقبت پوست  و مو استفاده شود.

روغن کنجدگیری در حضور مشتری امکان پذیر نیست.
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

اکثرا فروشندگان  ادعا می کنند که همزمان در حضور مشتری روغن میگیرند و تحویل میدهند

تفاوتهای روغن گیری از کنجد به روش ارده با روغن گیری از کنجد به روش پرس سرد
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

تفاوتهای روغن گیری از کنجد به روش ارده با روغن گیری از کنجد به روش پرس سرد

باخواص روغن سیاه دانه آشنا شویم:
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

سیاه دانه یا سیاه تخمه که به عربی شونیز نیز گفته می شود، گیاهی است که دو گونه از آن در ایران موجود است .

آشنایی با روغن زیتون فرابکر
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

روغن زیتون براساس نحوه استخراج از زیتون، کیفیت زیتون و کیفیت روغن نام گذاری می‌گردد

راه تشخیص شکلات اصل از تقلبی چیست ؟
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

از جمله مواردی که در کشور ما زیاد دیده می شود و متاسفانه نظارت چندانی روی آن وجود ندارد، مساله جایگزین کردن جانشین هایی به جای کره کاکائو در شکلات واقعی است

مختصری درباره خط تولید رب گوجه فرنگی
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود داشته است ولی البته باندازه یک گیلاس بوده است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است.

بسته بندی مواد غذایی با ظروف پت
۱۳۹۵/۰۷/۱۷

PET کلمه ای است که از حروف اول کلمات PolyEthylene Terephethalate ترکیب شده است و جزء پلیمر های با زنجیره طولانی وابسته به خانواده پلی استرها می باشد .

بازیافت، پلاستیک های مورد استفاده در بسته بندی
۱۳۹۵/۰۷/۱۷

با توجه به علاقه ای که در گسترش بازیافت با وجود بحران زباله های خشک، به وجود آمده است، این نکته که چگونه مواد برای بازیافت جمع آوری می شود، از اهمیت فراوانی برخوردار شده است.

الک های مربعی و استفاده از آنها در صنعت آرد
۱۳۹۵/۰۹/۰۹

در الک های مربعی گردش بار با چرخاندن رامکاها تغییر پیدا می کند. تعداد رامکاها در کانال از 14تا 30 عدد در این نوع الک ها می تواند متغییر باشد.

شناخت انواع عسل
۱۳۹۵/۰۹/۰۷

عسل ماده شیرینی است که بعد از تغییرات شهد گلهای گیاهان منحصرا در معده زنبور عسل ایجاد می شود و دارای عطر و طعم مطبوع حاصل از گیاه منتخب توسط زنبور عسل است .

انواع فر در صنایع غذایی و معایب و مزایای هر کدام ‏
۱۳۹۵/۰۹/۰۹

از جمله مزایای فر چند طبقه ایی ‏ نسبت به انواع دیگر صرفه جوئی در مکان و جا ، ‏انتقال حرارت زیاد و سریع، پرکردن فر بصورت نیمه ‏اتوماتیک و صرفه جوئی در هزینه ها است .

بررسی فرایند تولید پودر ماست
۱۳۹۵/۰۹/۰۹

پودر های ماست دارای ارزش های مختلف درمانی‎ ‎و تغذیه ای هستند فعالیت ضد سرطانی با همکاری دیواره ‏‏سلول باکتری استارتر‏‎ ‎انجام شده است و این فعالیت حتی پس از خشک کردن هم باقی می ماند .

بسته بندی محصول گندم یا آرد گندم
۱۳۹۵/۰۹/۰۹

بطور کلی بسته بندی محصولات کشاورزی به منظور سالم نگهداشتن ، تسهیل در حمل و نقل و انبار داری انجام می شود.

مروری اجمالی بر شناخت انواع شیر
۱۳۹۵/۰۹/۰۹

شیر، صرفنظر از منبع تولید، بسته به نسبت اجزای متشکله از جمله چربی و روشهای مختلف فرآوری انواع ‏متفاوتی دارد.

آنتی اکسیدان ها در مواد غذایی‏
۱۳۹۵/۰۹/۰۹

رادیکال های آزاد محصولاتی هستند که طی فرآیندهای طبیعی و ضروری ،سوختن و مصرف اکسیژن توسط ‏سلول ها برای تولید انرژی ،ایجادمی شوند .